含黏液汁、淀粉、糖分較多的藥材經蒸、煮、燙等處理后，不僅能干燥更快，不易生蟲，而且蒸煮還利于刮皮抽芯，現在的藥材加工廠大多采用夾層鍋配套蒸汽發生器來煮藥材，加熱時間長短視藥材性質而定。

除去雜質和非藥用部分，保持藥材的純凈，分離不同的藥用部位，利于按質論價，保持有效成分和藥效，是藥材加工的目的。廣東清遠某藥材加工廠，他們為蒸藥材所用夾層鍋配套一臺蒸汽發生器。

一個600L的夾層鍋配套蒸汽發生器為100公斤，客戶反饋設備氣量足，比之前買的柴火鍋爐效果好太多，非常好用。